Игристое
Champagne Brut Réserve
Бриош, цитрус и тонкая минеральность. Идеально к устрицам.
Бокал 120 000Бутылка 890 000
Ташкент · Istiqbol 43
NACHALO wine & kitchen
Your wine paradise ✦ Community · Food · Music
Открыто сегодня · 12:00 — 00:00
Scroll
120+
позиций
в винной карте
в винной карте
Наша философия
Место, где вечер
начинается заново
NACHALO — это винный бар и кухня в сердце Ташкента. Мы собрали карту из вин, которые хочется обсуждать: от классики Бургундии и Пьемонта до живых натуральных бутылок малых хозяйств.
Здесь нет пафоса — есть внимание к деталям. Сомелье, который слушает, а не поучает. Кухня, где каждое блюдо собрано под бокал. И музыка, из-за которой вы останетесь дольше, чем планировали.
- 01 Авторская винная карта и сеты по бокалам
- 02 Сезонное меню от шефа под каждое вино
- 03 Дегустации, живая музыка и DJ-сеты
0вин в карте
0тыс. в сообществе
0ивента в неделю
Wine list
Наша винная карта
Более 120 позиций из Франции, Италии, Испании и Грузии. Каждую неделю сомелье открывает новые бутылки по бокалам.
Белое
Chablis 1er Cru
Кремень, зелёное яблоко, соль. Строгое и невероятно чистое.
Бокал 95 000Бутылка 720 000
Белое
Sancerre Blanc
Грейпфрут, крыжовник, дымный финиш. К козьему сыру — безупречно.
Бокал 78 000Бутылка 590 000
Красное
Barolo DOCG
Роза, вишня, трюфель и благородный танин. Король Пьемонта.
Бокал 140 000Бутылка 1 150 000
Красное
Rioja Reserva
Ваниль, кожа, спелая слива. Пять лет выдержки до бокала.
Бокал 88 000Бутылка 640 000
Розе
Côtes de Provence Rosé
Персик, белый цветок, лёгкая соль. Наш летний бестселлер.
Бокал 72 000Бутылка 520 000
Белое
Riesling Kabinett
Лайм, сланец, тонкая сладость. Спасение для острой кухни.
Бокал 82 000Бутылка 610 000
Красное
Amarone della Valpolicella
Вяленая вишня, шоколад, специи. Плотное вино для долгого вечера.
Бокал 150 000Бутылка 1 280 000
Полная карта — в баре. Сомелье подберёт бутылку под ваш вечер.
Our kitchen
Кухня, собранная
под бокал
Шеф работает с сезонными продуктами и открытым огнём. Каждое блюдо в меню имеет свою винную пару.
Устрицы Fine de Claire
65 000Шесть штук, лимон, шалот-винегрет · к Chablis
Тартар из говядины
98 000Каперсы, желток, бриошь · к Barolo
Сырная тарелка
140 000Пять сыров, мёд, орехи, инжир · к Riesling
Хамон Иберико
120 000Нарезка вручную, пан-кон-томате · к Rioja
Гребешки Сен-Жак
145 000Пюре из зелёного горошка, соус на белом вине · к Chablis
Тартар из лосося
89 000Авокадо, юдзу, кунжут · к Sancerre
Дорадо на углях
180 000Фенхель, лимон, оливковое масло · к Sancerre
Стейк Рибай
290 000Сухое вызревание 28 дней, соус перечный · к Amarone
Ризотто с белыми грибами
150 000Пармезан 24 месяца, петрушечное масло · к Barolo
Утиная грудка
195 000Вишнёвый соус, корень сельдерея · к Rioja
Равиоли с рикоттой и тыквой
135 000Шалфейное масло, пармезан, тыквенный крем · к Riesling
Каре ягнёнка
265 000Розмарин, баклажан на углях, демиглас · к Amarone
Тирамису
65 000Классика на маскарпоне и эспрессо · к Marsala
Крем-брюле
58 000Ваниль Бурбон, карамельная корочка · к Sauternes
Шоколадный мусс с манго
78 000Тёмный шоколад 70%, манго-кули, какао-нибс · к Porto
Чизкейк Сан-Себастьян
68 000Обожжённый, с ягодным кули · к Moscato
Events
Ивенты в NACHALO
Дегустации, живая музыка и гастро-ужины. Количество мест ограничено — бронируйте заранее.
ЧТ19:00
Wine tasting
Бургундия vs Пьемонт
Слепая дегустация шести позиций с сомелье. Два великих региона, одна дуэль — и гастрономические пары от шефа.
450 000 сум · 12 мест
ПТ21:00
Live music
Live Jazz Night
Трио вживую, приглушённый свет и бокал игристого. Пятничный вечер, который не хочется заканчивать.
Вход свободный · депозит 150 000
СБ22:00
DJ set
Deep & Disco
Резидент за пультом, вино в бокалах и танцы до двух ночи. Главная суббота недели.
Вход свободный · до 02:00
1×в месяц
Chef's table
Гастро-ужин с шефом
Сет из семи подач с винным сопровождением. Шеф выходит к каждому блюду и рассказывает историю.
890 000 сум · 10 мест
Private events
Закрытые мероприятия и дни рождения
Отдаём весь зал или его часть под ваш вечер: авторское меню, винное сопровождение, музыка и décor. Расскажите нам идею — соберём под ключ.
Gallery
Атмосфера вечера
Больше кадров — в нашем Instagram @nachalo.tashkent
← листайте вбок →
Reservation
Забронировать
стол
Оставьте заявку — менеджер подтвердит бронь в течение 15 минут в рабочее время.
- Часы работыПн — Чт · 12:00 — 00:00
Пт — Вс · 12:00 — 02:00 - АдресIstiqbol 43, Ташкент
- Телефон+998 90 399 60 00
Contact
Как нас найти
Istiqbol 43 — в двух шагах от центра. Парковка рядом со входом.
АдресIstiqbol 43, Ташкент
Телефон+998 90 399 60 00
ЧасыПн — Чт 12:00 — 00:00
Пт — Вс 12:00 — 02:00
Построить маршрут
Пт — Вс 12:00 — 02:00